O minicurso que objetiva promover um espaço de aprendizagem sobre o tema Demonstração de Sobras e Perdas nas cooperativas, utilizando metodologias que articulem os aspectos teóricos aos práticos. A proposta de ensino se enquadra no âmbito das ciências humanas aplicadas. O minicurso está organizado em oito encontros com 2 horas aula cada, os quais ocorrerão entre os dias 29 de outubro a 26 de novembro de 2019, totalizando 20 horas-aula presenciais. O minicurso será executado dois dias por semana, sendo que no primeiro horário será trabalhado a parte teórica e no segundo serão propostos os exercícios de acordo com o subtema executado. O público alvo será os/as acadêmicos/as do curso de Tecnologia em Gestão de Cooperativas do segundo semestre.