Fomentada e promovida pela Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PROPESP), a ideia original do evento nasceu após a consolidação dos centros multiusuários da FURG (CIA e CEME-SUL). Verificou-se que deveríamos ter um encontro que pudesse contribuir para capacitação dos usuários e comunidade acadêmica buscando o melhor aproveitamento do uso de equipamentos multiusuários, que estão sendo utilizados por pesquisadores de diversas áreas da Universidade e de outras instituições. Do mesmo modo, o evento busca prestação de contas a comunidade, onde as atividades dos centros nos anos anteriores são debatidas a fim de constantemente melhorarmos o nossa estrutura para o usuário dos centros.
Na primeira edição em 2016 durante a consolidação dos centros multiusuário, ainda como Workshop \"Centros Multiusuários da FURG\", o evento apresentou os potenciais, bem como metodologias e possíveis aplicações dos equipamentos existentes nos centros de análises multiusuários vinculados à PROPESP: Centro de Microscopia Eletrônica do Sul e Centro Integrado de Análises.
Na segunda edição em 2017, agora como I EMEEC-SUL as principais contribuições científicas, tecnológicas ou de inovação do dos equipamentos instalados nos centros foram oferecidas aos usuários em formas de palestras e minicursos. Direcionados para os doutorandos, mestrandos, graduandos, docentes, pesquisadores da FURG e também de toda a região sul que realizam as suas pesquisas graças aos equipamentos que se encontram nos dois centros multiusuários como o CEME-SUL e o CIA que oferecem recursos de última geração para o desenvolvimento de ensino, pesquisa, inovação e extensão universitária.
Na terceira edição deste ano, recuperando o histórico do evento apresentamos o III EMEEC-SUL que ocorrerá nos dias 02,03 e 04 de dezembro de 2019 na FURG - Campus Carreiros.